|
|
Oosterse Karbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 karbonades naar keuze (ik had zelf schouderkarbonades, omdat deze wat sappiger zijn!
4 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels droge sherry
1 eetlepel goela djawa of donker bruine suiker
1 theelepel honing
1/2 theelepel kaneel
1 teentje knoflook, geperst
Voorbereiding:
Karbonades dienen minimaal 1 uur te marineren!
Meng alle bovengenoemde ingredienten tot een marinade behalve de karbonades. Goed door elkaar roeren; karbonades in marinades leggen. Afdekken met huishoudfolie en in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 C.
Karbonades in een schaal leggen en 1/2 uur in oven gaar laten worden. Zet de oven de laatste 10 minuten of hoger tot 225 C of zet de grill 5 minten aan om een beetje korst erop te krijgen.
|
|
|